Tartu okullarında tuz azaltıldı, öğrenciler tuzunu yanında getiriyor

Estonya'nın Tartu kentindeki okul yemekhaneleri bu hafta velilere ve ziyaretçilere kapılarını açtı. Yaklaşık 70 okul kantini, düzenlenen açık kapı günleriyle okul yemeklerinin tanınmasını amaçlıyor. Tartu'daki yemekhaneleri gezenlerin çoğu yemeklerden memnun kaldı; ancak bazı öğrenciler tuz eksikliği nedeniyle okula kendi tuzunu getiriyor.

Açık kapı etkinliğine veliler de davet edilse de bugün Tartu'da katılım az oldu. Gelen yetişkinlerin çoğu, kantin yemeklerini değerlendirmeyi bilen öğretmenlerdi.

Raatuse Okulu'nda dokuz yıldır çalışan öğretmen Priit, her gün okul yemeği yediğini belirterek yemekleri sağlıklı ve besleyici bulduğunu, memnun olduğunu söyledi.

Kivilinna Okulu öğretmeni Romeo ise vejetaryen seçeneğin yanı sıra domuz etli yemeğin de sunulduğunu, yemeğin genel olarak mükemmel olduğunu ifade etti. Romeo, 3,28 euroluk yemeğin fiyatını fazlasıyla hak ettiğini değerlendirdi.

Öğrencilerin okul yemeklerine ilişkin görüşleri farklılık gösteriyor. En çok dile getirilen sorun tuz eksikliği. Okul yönetimleri, Tartu okul yemeklerindeki tuz miktarının geçen yıldan bu yana kademeli olarak azaltıldığını belirtiyor. Yeni tada alışmanın zaman alacağı ifade ediliyor.

Tuz miktarı azaltıldı, öğrenciler kendi tuzluğunu getiriyor

Kivilinna Okulu müdürü Karin Lukk, öğrencilerin tuzlu yemeye alışkın olduklarını, yemeklerin tuzu azalınca bunu fark ettiklerini ve yemeklerin tatsız olduğu yönünde geri bildirim verdiklerini anlattı.

Kristjan Jaak Peterson Lisesi öğrencisi Katriina, tuz miktarını çok çok az bulduğunu söyledi. Katriina, okulda tuz bulamadığı için yanında getirdiği kedi figürlü tuzluğu göstererek yemeğine kendi tuzunu eklediğini belirtti.

Katriina'nın okul arkadaşları Patrick ve Jasper ise yemekleri övdü. Yemeklerin çeşitli olduğunu, birçok içecek seçeneği bulunduğunu ve lezzetli olduğunu söylediler. Jasper'ın favorisi, kendisini her zaman doyuran şnitzel.

Haberi takip eden gazeteci de okul yemeğini denedi ve tuz oranının kendi ekleyeceğinden daha hafif olduğunu kabul etti. Yine de vejetaryen yemeğin çok lezzetli ve iyi baharatlanmış olduğunu belirtti. Karnabahar görece tatsızdı ve meyve suyu alışılmadık derecede ekşiydi; bunun nedeninin şeker eklenmemesi olduğu tahmin ediliyor.

Büyük öğrenciler tuz isterken ya da kendi tuzunu getirirken, küçük öğrencilerin çoğu soslardan vazgeçmiş durumda. Bu nedenle bugün Raatuse Okulu'nda birçok tabakta yalnızca pirinç veya karabuğday ile sebze vardı.

Raatuse Okulu öğrencisi Hugo, sosları pek sevmediği için bugün mısır ve pirinç tercih etti. Okul arkadaşı Aimee ise sosları diğer yemeklerden daha çok sevdiğini, okuldaki en sevdiği yemeğin tatlı olduğunu söyledi.