Estonya'da beslenme uzmanı: Abartılı reklamlara güvenmeyin

Estonya'da beslenme uzmanı Kaisa Kopliste, Vikerraadio'da yaptığı açıklamada, bir ürüne ne kadar farklı sağlık ve fayda iddiası eklenmişse o kadar temkinli yaklaşılması gerektiğini söyledi. Kopliste, ürün reklamlarında sıklıkla yanıltıcı ve izin verilmeyen ifadelerin kullanıldığını ifade etti.

Kopliste, bir gazlı içecek üreticisinin kendi web sitesinde ürünü hakkında öne sürdüğü iddiaları incelediğini ve tüm bilgilerin büyük ölçüde abartılı olduğunu gördüğünü belirtti. "Üreticilerin reklamlarda ürünler hakkında söylediği iddiaların doğruluğunu kapsamlı şekilde araştırmak büyük bir iş. Sıradan bir insanı yanıltmak ve korkutmak çok kolay" dedi.

"Bir ürünün üzerinde ne kadar çok süs, gösteri ve iddia varsa, ben o kadar temkinli olurum. Örneğin bir havucun üzerinde 'bu ürün bağışıklık sisteminin normal işleyişini destekler' gibi izin verilen bir sağlık iddiasının yazdığını hiç görmedim. Satanmak için üzerine bir şeyler eklenmesi ve iddialar yapıştırılması gereken ürünlerin arkasında koca bir pazarlama ekibi vardır; ne yazık ki bu ekip hangi iddiaların izinli hangilerinin yasak olduğunu çoğu zaman bilmez" diye açıkladı Kopliste. "Aynı şekilde irmik ve patateste de herhangi bir iddia yok."

Kopliste'ye göre Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) adında bir kuruluş var ve Estonya'da denetimi Gıda ve Hayvan Sağlığı Kurulu (PTA) yapıyor. "Pazarlamada kullanılabilecek iddialar oldukça sınırlı. İddiaların bilimsel olarak kanıtlanmış olması gerekiyor. Hiçbir gıda veya takviye için 'şu hastalığı önler, hafifletir veya tedavi eder' denemez."

Etik kaygılar ve tüketici bilinci

Kopliste, "Sorun şu: Dürüst ve iyi üreticiler varken, bazı üreticilerin haksız iddialar yapıştırarak haksız rekabet avantajı elde etmesi dürüst bir davranış değil" dedi. "Bir şey gerçek olamayacak kadar iyi görünüyorsa, öyledir; yani gerçek değildir. Benim tek amacım tüketici bilincini artırmak."

Kişisel antrenör tutan kişiler, antrenörün beslenme konusunda yetkin olduğunu düşünme eğiliminde. Gerçekte Estonya'da antrenörlük belgesi almak için herhangi bir beslenme eğitimi tamamlamak gerekmiyor. Kopliste, bu durumu hem yetişkinlerde hem de yeme bozukluğu olan çocuklarla çalışırken gözlemlediğini belirtti. "Bazı spor dallarında antrenörler beslenme bilgilerini çocukluklarından alıp aktarıyor; örneğin 11 yaş altı çocuklara diyet yaptırma gibi. Bunlar sıklıkla çok üzücü hikayeler."

Kopliste'ye göre Estonya'da yeme bozukluğu olan çok sayıda insan var. "Bir yandan teşhis edilen kişi sayısı var; diğer yandan yeme bozukluğu henüz teşhis edilmemiş ama obsesif yemek düşünceleri ve güçlü diyet zihniyeti olan bozulmuş yeme davranışı var."

Yeme bozukluğu, kontrolden çıkmış bir diyet değil; psikiyatrik hastalıklar arasında opioid bağımlılığı ile ölüm oranında ilk sırayı paylaşıyor. "Çok ağır bir psikiyatrik hastalık" dedi.

Akşam olduğunda irade tükenmiş olur, gün içinde iyi kararlar alınmıştır ve geç saatte artık böyle bir çabaya güç kalmaz. "Bedenimiz alışkanlıkların ve rutinin kölesi. Her akşam saat 22.30'da tatlı yediyseniz, biyolojik saat çalmaya başlar" diyerek akşam tatlı isteğinin nedenini açıkladı.

Kaynak: "Vikerhommik", sunucular Kirke Ert ve Taavi Libe.