Tartu'da restoranlar bir bir kapanıyor: Burger King de listede

Estonya'nın Tartu kentinde artan genel giderler ve zayıf talep nedeniyle hem yeni hem de uzun süredir faaliyet gösteren çok sayıda restoran kapılarını kapattı. Postimees'in haberine göre, bu yıl kentte kapanan işletmeler arasında Burger King, Gastronomist, Puente, Ralf Cafe ve yirmi yıla yakın süredir Tartu Belediye Meydanı'nda hizmet veren çikolateri-kafe Pierre yer alıyor.

Burger King, geçtiğimiz ay Kvartal alışveriş merkezindeki şubesini kapattı. Franchise sahibi Tallink Fast Food OÜ yönetim kurulu üyesi Laura Maarand, kapanış gerekçesi olarak Tartu merkezindeki yoğun rekabeti ve elverişsiz kira koşullarını gösterdi. Markanın 2020'den bu yana açık olan Lõunakeskus şubesi ise faaliyetine devam ediyor.

Franchise şirketi geçen yıl 7.083.014 euroluk ciroya karşın 3 milyon euronun üzerinde zarar açıklamıştı. Geçtiğimiz yaz açılan yeni restoran Sinimandria da yeterli müşteri çekememesi nedeniyle kasım ayında kapanacağını duyurdu. İşletme sahibi Ivo Mägi, finansal tablonun belirleyici olduğunu ve restoranın bir türlü kendine yer bulamadığını söyledi. Sinimandria geçen yıl 170.496 euroluk satış gelirine karşılık 187.534 euro zarar etmişti.

Sektör genelinde daralma ve artan maliyetler

Ivo Mägi, sektörün bir bütün olarak zorlandığını, maliyetlerin arttığı bir dönemde talebin zayıf kaldığını belirtti. Sinimandria'nın kapanmadan önce ortaklarına ve çalışanlarına karşı tüm yükümlülüklerini yerine getireceğini ekledi.

Daha kârlı konumdaki Pahad Poisid, RP9 ve Chaplin mekânlarının yönetim kurullarında bulunan Jaanus Sults ise son dönemdeki zorlukları vergi artışlarından çok serin geçen yazlara ve mevsimsel ticarete bağladı. Yine de KDV artışının ve yaklaşan özel tüketim vergisi zammının işleri kolaylaştırmadığını söyledi.

Tartu Belediye Başkan Yardımcısı Priit Humal (Isamaa), yeme-içme sektörünün sıkıntılarının bilinen bir sorun olduğunu ancak şehir yönetiminin bu konuda fazla bir şey yapamayacağını ifade etti. Humal, KDV ve özel tüketim vergisi artışlarının ulusal hükümet tarafından belirlendiğini vurguladı.