Estonya'da Okul Yemeklerindeki Tuz Azlığı Tartışma Yarattı

Estonya'da bu hafta yaklaşık 70 okul yemekhanesi, veliler ve diğer ilgililerin okul yemeklerini tatması için kapılarını açtı. Tartu'daki yemekhaneleri ziyaret edenler yemeklerden genel olarak memnun kaldı, ancak bazı öğrenciler tuzun azlığından şikayetçi.

Tuz miktarı azaltıldı, öğrenciler alışmakta zorlanıyor

Tartu'da okul yemeklerindeki tuz miktarı geçen yıldan itibaren kademeli olarak azaltılıyor. Okul yöneticilerine göre öğrencilerin bu değişime alışması zaman alacak. Kivilinna Okulu müdürü Karin Lukk, çocuklardan yemeğin tuzsuz olduğu yönünde geri bildirimler geldiğini belirtti. Bazı öğrenciler ise çözümü okula kendi tuzunu getirmekte buluyor.

Kristjan Jaak Petersoni Gümnaasiumi öğrencisi Katriina, "Bence tuz miktarı çok çok az. O kadar az ki okula kendi tuzumu getiriyorum. Yemeğe kendim tuz koyuyorum, çünkü buradan tuz bulmak mümkün değil" dedi.

Raatuse Okulu öğretmeni Priit, dokuz yıldır okulda çalıştığını ve sürekli okul yemeklerini yediğini belirterek, "Çok sağlıklı, faydalı, ihtiyacım olan tüm besinleri alıyorum ve çok memnunum" ifadelerini kullandı. Kivilinna Okulu öğretmeni Romeo ise 3,28 avro değerindeki porsiyonun fiyatına kesinlikle değdiğini söyledi.

Küçük öğrenciler sosları terk ediyor

Büyük öğrenciler tuz isterken veya yanlarında getirirken, birçok küçük öğrenci soslardan vazgeçmiş durumda. Bu nedenle Raatuse Okulu'nda bugün birçok öğrencinin tabağında sadece pilav veya karabuğday ile sebze vardı. Öğrenci Hugo, sosları pek sevmediği için mısır ve pilav tercih ettiğini söyledi. Okul arkadaşı Aimee ise "Ben zaten diğer yemeklerden çok sosları severim. Okuldaki favori yemeğim tatlı" dedi.

Okul yemeklerini deneyen gazeteci de tuz tadının gerçekten az olduğunu, ancak vejetaryen yemeğin çok lezzetli ve iyi baharatlı olduğunu aktardı. Karnabaharın nispeten tatsız olduğunu ve şeker eklenmemiş görünen meyve suyunun alışılmadık derecede ekşi olduğunu belirtti.

Estonya'da okul yemekhaneleri genellikle öğle yemeği sunuyor ve beslenme standartları Sağlık Bakanlığı tarafından belirleniyor. Tuz tüketiminin azaltılması, çocukluk çağı obezitesi ve yüksek tansiyon riskini düşürmeyi amaçlayan genel bir sağlık politikası çerçevesinde ele alınıyor.