Beslenme uzmanı: besleyici kahvaltı çocuğun derse odaklanmasını artırıyor

Estonyalı beslenme uzmanı Küllike Holsting, lif ve protein içeren bir kahvaltının okul çocuğu için önemli olduğunu belirtti. Holsting'e göre sabah iyi kahvaltı eden çocuk derste daha dikkatli oluyor ve daha geç yoruluyor. Çocuğun evde kahvaltı yapmaya vakti yoksa yanına küçük bir kahvaltı alabileceğini de ekledi.

Holsting, Estonya devlet televizyonu ERR'in Terevisioon programında konuştu. Kahvaltı seçeneklerinden birinin doğal yoğurt ya da başka bir fermente süt ürünüyle hazırlanan kama olduğunu söyledi. Buna biraz tarçın eklediğini ve bir elma doğradığını belirtti. Bu karışımın uzun süre tokluk hissi verdiğini, donmuş meyvelerin de eklenebileceğini ifade etti.

Hızlı kahvaltı seçenekleri: omletli wrap ve çavdar sandviç

Beslenme danışmanı, ikinci hızlı kahvaltı seçeneği olarak içine omlet konmuş wrap'ı önerdi. Böylece daha fazla protein alındığını ve tokluğun daha uzun sürdüğünü söyledi. Wrap'ın içine önceki akşam yemeğinden kalanların da konabileceğini belirtti: tavuk parçaları, nohut, peynir ve mutlaka bir tür yeşillik.

Sandviç için çavdar ekmeği kullanılabileceğini, içine domates, roka, pesto ve mozzarella topçukları konabileceğini söyledi. Holsting'e göre wrap ve sandviç paketlenip okul yolunda ya da vakti olmayanlar için ilk teneffüste yenebilir.

Sabah hiçbir şey yemek istemeyenler için Holsting, bir elma ve birkaç kuruyemişle başlanabileceğini söyledi. "Sabah yemek yiyen çocuklar derslerde daha dikkatli oluyor, daha geç yoruluyor ve odaklanma becerileri çok daha yüksek" dedi.

Tam tahıl tokluk sağlıyor, şekerli kahvaltı kan şekerini yükseltiyor

Tam tahıllı üründen organizmanın lif aldığını ve tokluk hissinin daha uzun sürdüğünü belirten Holsting, beyaz unlu bir çörek seçildiğinde bunun kan şekerini yükselttiğini söyledi. Bu durumda tokluğun uzun süre korunmadığını, kısa süre sonra yeniden açlık krizi geldiğini ve canın tatlı bir şeyler çektiğini ifade etti. Bu nedenle çocuklara şekerli kahvaltılar önerilmemesi gerektiğini vurguladı.

Müsli konusunda da dikkatli olunması ve paketin üzerinde ne kadar şeker bulunduğuna bakılması gerektiğini söyledi. Şekerin bağışıklık sistemini ve sinir sistemini de etkilediğini belirtti. Holsting'e göre çocuk şekerli kahvaltının ardından evden mutlu çıkıyor, ancak yarım saat sonra kendini ağır hissetmeye başlıyor.