Estonya'ya 'şarap ülkesi' denmesi için beş yıl geçti

Estonya'nın şarap üreticisi ve somelye Gregor Alaküla, Vikerraadio'ya verdiği demeçte, Estonya'nın resmi olarak beş yıldır şarap ülkesi sayılabileceğini belirtti. Alaküla'ya göre ülkede meyve ve meyve şarabı üretiminin geçmişi yüz yılı aşkın bir süreye dayanıyor.

Alaküla, şarap yolu fikrinin Amerika Birleşik Devletleri'nde Kaliforniya'nın dünyaca ünlü Napa şarap bölgesine yaptığı bir ziyaret sırasında doğduğunu anlattı. "En unutulmaz şarap gezisi Napa'ya yaptığımızdı. Estonya şarap yolu, yani şarap çiftliklerini birbirine bağlayan turizm ağı fikri orada doğdu" dedi.

Alaküla, ikinci kuşak bir şarap üreticisi. Estonya'nın şarap ülkesi olmadığına dair yaygın inanışın aksine, ülkede yüz yılı aşkın bir şarap üretim geçmişi olduğunu vurguladı. "Bu, meyve ve meyve şarabı üretiminin tarihi ve bizim gücümüz. Estonya resmi olarak beş yıldır şarap ülkesi sayılabilir, çünkü Aralık 2021'den beri Avrupa haritasında hangi çeşitlerin izinli olduğunu belirleyen ilgili bölgede kayıtlıyız" diye konuştu.

Şarap safarisi ve yerel üretimin zorlukları

Alaküla aynı zamanda şarap safarisi fikrinin de yaratıcısı. Bu kavram, Estonya'daki farklı şarap evlerini ziyaret etmeyi ifade ediyor. "Bir şarap üreticisi ailesinde doğdum, ikinci kuşağım ve bu benim büyük gönül meselem ve misyonum haline geldi. Estonya'yı yurt dışında tanıtmayı, özellikle Estonya kültürünü şarap üzerinden anlatmayı ciddiye alıyorum" dedi.

Yerel halkın meyve ve meyve şaraplarına zaman zaman şüpheyle yaklaştığını ve daha yüksek fiyat ödemeye istekli olmadığını belirten Alaküla, yabancıların ise bu konuya büyük ilgi gösterdiğini ve geri bildirimlerin çok olumlu olduğunu söyledi.

Estonya'da şarap üreticisi olmanın çok zor olduğunu ifade eden Alaküla, geleneksel eski Avrupa şarap ülkelerinde şarabın gıda maddesi olarak kabul edildiğini ve bu nedenle özel tüketim vergisinden muaf olduğunu hatırlattı. "Estonya'da ise yerel şarap özellikle pahalı. İkinci neden ise biraz çarpık alkol tartışması; sorun balta ile çözülmeye çalışılıyor ve en çok zararı, girişimciliği, kırsal yaşamı ve yerel hammaddeyi değerlendirmeye çalışan küçük işletmeler görüyor" dedi.