Estonya'da haneler yılda 117 milyon euroluk gıda çöpe atıyor

Estonya'da haneler 2025 yılında yaklaşık 69 bin 200 ton gıda atığı üretti. Delfi'nin aktardığı yeni bir araştırmaya göre bu atığın 25 bin 337 tonu, yani neredeyse yüzde 38'i, daha erken tüketilse ya da farklı saklanıp işlense hâlâ yenebilecek gıdaydı. Bu miktar, kişi başına yılda yaklaşık 18,5 kilogram gıdanın çöpe gitmesi anlamına geliyor. Hanelerde israf edilen gıdanın toplam değeri 116,7 milyon euro olarak hesaplandı. Ortalama iki kişilik bir hane için bu, yılda yaklaşık 179 euroluk kayıp demek.

Araştırmaya göre en çok sebze, hazır yemek, süt ürünleri ve unlu mamuller israf ediliyor. Önlenebilir gıda kaybının başlıca nedenleri arasında yetersiz planlama, buzdolabında ne olduğunun bilinmemesi ve gereğinden fazla yemek hazırlanması yer alıyor.

Gıda atığı önceki yıllara göre azaldı

Aynı araştırma, gıda israfının önceki yıllara kıyasla azaldığını da ortaya koyuyor. Estonya'nın tüm gıda tedarik zinciri hem 2024 hem de 2025 yılında yaklaşık 139 bin ton gıda atığı üretti; bu da kişi başına yılda ortalama 102 kilograma denk geliyor. Haneler toplam atığın neredeyse yarısını oluştururken, gıda sanayisi, perakende, yemek hizmetleri ve tarım da önemli miktarda atık üretti.

Araştırma, Çevre Yatırım Merkezi (Keskkonnainvesteeringute Keskus) ile İklim Bakanlığı adına ve AB Uyum Fonu'nun desteğiyle Levellab ve Roheline Rada tarafından yürütüldü. Çalışma, Estonya'da gıda israfının hem hane hem de tedarik zinciri düzeyinde izlenmesini amaçlıyor. Sonuçlar, gıdanın daha verimli planlanması, doğru saklanması ve bilinçli tüketilmesiyle hanelerin yıllık gıda harcamalarından ciddi tasarruf edebileceğini gösteriyor.