RMK, mantar uzmanlarıyla Aegviidu'da rehberli turlar düzenliyor

Estonya'da mantar sezonu tüm hızıyla sürüyor. Ormanlar, sessiz avcıları çeşitli ürünlerle buluştururken uzmanlar, bulunan her mantarın sepete atılmaması gerektiği konusunda uyarıyor.

Ülkenin popüler mantar bölgelerinden biri olan Aegviidu'ya arabası olmayanlar trenle ulaşabiliyor. Devlet Orman Yönetim Merkezi (RMK), Aegviidu'daki doğa evinde eylül sonuna kadar açık kalacak bir sergi düzenledi. RMK ayrıca, yenilebilir ve yenilemez mantarlar hakkında daha fazla bilgi edinme imkânı sunan uzmanlarla rehberli doğa yürüyüşleri de organize ediyor.

Şeytan mantarı tehlikesi

RMK'nin doğa rehberi Aari Hein, bölgedeki mantar çeşitliliğine dikkat çekerek, "Burada tür çeşitliliği çok fazla. Birkaç farklı orman tipimiz var, bu yüzden mantar türleri de fazla ve genel olarak mantar sayısı da oldukça yüksek" dedi. Sessiz av, hedef hayvanı tanımadan seçilen av tüfeğiyle başlamaz. Bu avdaki hayvan, mantardır ve dikkatli seçim yapılmalıdır.

Özellikle şeytan mantarı (Paxillus involutus) sinsi bir mantar olarak öne çıkıyor. Insanlar hâlâ bu mantarı yiyor ve pazarlarda satıyor. Ancak araştırmalar, şeytan mantarının uzun süreli tüketimde kırmızı kan hücrelerini parçalayan bir madde içerdiğini ortaya koydu. Bu ciddi rahatsızlıklara yol açabiliyor ve etkileri çok geç ortaya çıkabilir. Deneyimsiz bir mantar toplayıcısıysanız, yanınızda bir rehber kitap bulundurmanız daha iyi olur. Modern telefondaki uygulamalar yanıltıcı olabiliyor.

RMK doğa rehberi Madli Luuk, "Kişisel olarak kitaplara, mantar tanımlama uygulamalarından çok daha fazla güveniyorum. Örneğin, bir uygulamaya bahçedeki balkabağının fotoğrafını gösterip bunun ne olduğunu sorabilirsiniz, o da size kendinden emin bir şekilde 'Bu altın pulmantarı' diyebilir" şeklinde konuştu.

Kentsel alanlarda mantar toplamayın

Kendi bahçenizde veya parkta şemsiye mantarına benzeyen mantarları toplamaktan kaçının; aralarında zehirli olanlar var. Şehirde ise mantarları hiç toplamamak gerek. Mantarlar zehirli olmasa bile kirli topraktan ağır metalleri ve diğer toksinleri emer. Bu yüzden şehirde yetişen iyi bir yenilebilir mantar da kirlilik nedeniyle toksik hale gelebilir.

Luuk, "Hepimiz biliyoruz ki süslü şemsiye mantarı (Macrolepiota procera) mükemmel yenilebilir bir mantardır. Ama Estonya'da çok sayıda şemsiye mantarı türü var ve çoğu aslında zehirli. Maalesef zehirli şemsiye mantarlarının pazarlarda yenilebilir olarak satıldığını defalarca gördüm" dedi.

RMK'nin Aegviidu'daki etkinlikleri ve ülkenin diğer mantar bölgeleri hakkında daha fazla bilgiyi merkezin internet sitesinde bulabilirsiniz.