Peipsi'de sokak yemekleri festivali yapildi

Estonya'nın kuzeydoğusundaki Peipsi bölgesinde geleneksel 'Peipsi Toidu Tänav' (Peipsi Yemek Sokağı) festivali düzenlendi. Etkinlik kapsamında, Vasknarva'dan Setomaa belediyesine kadar uzanan 175 kilometrelik güzergahta 37 restoran kapılarını ziyaretçilere açtı.

Proje 2017'de başladı

Maitseelamuse Koda restoranının şefi Tauno Laasik, projenin neredeyse 10 yıl önce, 2017'de Peipsi bölgesinin 'tatlar bölgesi' ilan edilmesiyle başladığını söyledi. Laasik, 'İnsanların buraya gelmesi için böyle bir fırsat yarattık. Burada her şey çok güzel ve yemekler de çok iyi. Sonra böyle bir sokak düşündük. Görünüşe göre başarılı oldu.' dedi.

Festivalde ağırlıklı olarak farklı varyasyonlarda soğan ve balık sunuldu. Yerel halk, avlularını, evlerini, limanlarını ve erişebildikleri diğer sıra dışı mekanları misafirlere açarak Peipsi'ye özgü lezzetleri ikram etti.

Sadece yerel halk değil, başkent Tallinn'deki restoranların şefleri de bu gastronomi rotasına katılarak konukları ağırladı.

Festivalin müdavimleri var

Festivalin düzenli ziyaretçilerinden Mikhail, Tallinn'den geldiklerini belirterek 'Bu bizim altıncı veya yedinci katılışımız. Festivalin büyüdüğünü ve geliştiğini gördük. İnsan sayısı çok arttı. Eskiden çok samimi bir etkinlikti ve daha çok ev yemeklerine odaklanıyordu. İlk başta menüde salatalık çeşitleri daha fazlaydı, şimdi azaldı; yemekler daha çeşitli hale geldi. Birkaç yıl önce burada harika Kore mutfağı denemiştik.' ifadelerini kullandı.